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A Arte da Fermentaçao é Muito Mais que um Livro de Receitas. é Bem Verdade que o Livro Ensina Como Fermentar, Mas, Muito Mais Importante que Isso, Você Conhecerá as Implicaçoes da Fermentaçao e Saberá por que um Ato Tao Cotidiano e Prático é Nada Menos que uma Maneira de se Engajar no Mundo. Ou, Melhor Ainda, uma Maneira de se Engajar em Vários Mundos Diferentes, um Aninhado Dentro do Outro: o Mundo Invisível dos Fungos e Bactérias; a Comunidade na Qual Você Vive; e a Indústria Alimentícia que E

A Arte da Fermentação é Muito Mais que um Livro de Receitas é Bem Verdade que o Livro Ensina Como Fermentar, Mas, Muito Mais Importante que Isso, Você Conhecerá as Implicações da Fermentação e Saberá por que um Ato Tão Cotidiano e Prático Como Fazer o Próprio Chucrute é Nada Menos que uma Maneira de se Engajar no Mundo. Ou, Melhor Ainda, uma Maneira de se Engajar em Vários Mundos Diferentes, um Aninhado Dentro do Outro: o Mundo Invisível dos Fungos e Bactérias; a Comunidade na Qual Você Vive; e