Preço Livro - Gestão de Restaurante

Um dos Segmentos da Economia que Mais Cresce, no Brasil, é o da Gastronomia. Mas, Mesmo que o Empreendedor Saiba Cozinhar, Isso nao o Capacita a Dirigir um Restaurante, Pois é Preciso que o Empresário Tenha Noçoes, Pelo Menos, de Administraçao, Contabilidade, Finanças, Meios de Divulgaçao, Logística, Custo, Preço, Pesquisa de Mercado, Como Exemplos. "Gestao de Restaurante: uma Abordagem do Investimento Até a Análise do Resultado" se Apresenta Como uma Ferramenta de Trabalho para o Desenvolvimen