Preço Livro - Fundamentos Culinários - Receitas Clássicas

Apresenta 169 Receitas que Juntas Representam o Somatório Conclusivo das Técnicas da Culinária Francesa Como Foram Praticadas Nos Ultimos 300 Anos. Estas Receitas Foram Cuidadosamente Selecionadas Pelo Le Cordon Bleu para Transmitir a História e a Evoluçao das Técnicas da Culinária Francesa e Sua Forte Influência Nos Chefs de Hoje em Dia. por Estas Receitas, Aprendemos o que Influenciou a Cozinha Francesa e Como Estas Técnicas Tradicionais Adotaram a Inclusao de Novos Ingredientes e Sabores, Dos

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