Preço Livro - Carne & Cia - Série Alimentos e Bebidas - Vol. 1
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Livro - Carne & Cia - Série Alimentos e Bebidas - Vol. 1
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Nesse Livro, as Autoras Distinguem os Diversos Tipos de Carnes, Suas Características, Tipos de Cortes e Formas de Consumo. Apresentam os Parâmetros que Definem a Qualidade Desse Produto e Tratam de Aspectos Ligados à Conservaçao e Seu Impacto na Saúde do Consumidor. Trata-se de uma Obra Indicada para os Profissionais das Areas de Alimentaçao, Gastronomia, Culinária e Nutriçao que Buscam Aperfeiçoar Seus Conhecimentos, e para Todos Aqueles que Têm Interesse em Conhecer um Pouco Mais Sobre Carnes.
| Código | 7290210 |
|---|---|
| Código de Barras | 9788598694627 |
| Título | Carne & Cia |
| Autor | Nancy de Pilla Montebello; Wilma Maria Coelho Araújo |
| Classificação Autor | Autor |
| Editora | Senac Distrito Federal |
| Isbn | 9788598694627 |
| Coleção | Série Alimentos e Bebidas |
| Páginas | 324 |
| Edição | 2 |
| Tipo de Capa | Brochura |
| Ano | 2009 |
| Assunto | Gastronomia |
| Idioma | Português |
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