Preço Livro - Mundo na Cozinha - História, Identidade, Trocas, o

Livro Organizado Pelo Historiador Italiano Massimo Montanari, com Artigos de Renomados Historiadores Como Jean-Louis Flandrin e Bruno Laurioux, Discute o Papel da Culinária Como Criadora da Identidade e Representaçao Social. e Mostra de que Forma a Comida se Relaciona com a Linguagem Humana e Como Produz Intercâmbios Culturais. Traduçao: Valéria Pereira da Silva

Livro Organizado Pelo Historiador Italiano Massimo Montanari, com Artigos de Renomados Historiadores Como Jean-Louis Flandrin e Bruno Laurioux, Discute o Papel da Culinária Como Criadora da Identidade e Representaçao Social. e Mostra de que Forma a Comida se Relaciona com a Linguagem Humana e Como Produz Intercâmbios Culturais. Traduçao: Valéria Pereira da Silva

Mundo na Cozinha - História, Identidade, Trocas, o se Nos Basearmos na Informaçao de que a Cozinha Tem Sido Equiparada à Linguagem, Neste Livro o Leitor Irá Viajar Entre Vocábulos (ingredientes) Organizados Pelas Regras de Gramática (as Receitas), de Sintaxe (o Cardápio) e de Retórica (comportamento de Convívio), Numa Analogia que nao Fuciona Apenas no Plano Técnico-estrutural, Mas Também Paa os Valores Simbólicos de Ambos. Historiadores, Antropólogos e Sociológos Ainda Discutem Aqui o Papel da