Preço Livro - Manual de Técnicas Dietéticas

Escrito por Docentes e Especialistas em Nutriçao, Este Manual de Técnicas Dietéticas Reúne Conteúdo Técnico e Ferramentas Práticas Necessários à Formaçao e Atualizaçao de Estudantes e Profissionais da Area, Constituindo se Ferramenta Essencial Tanto no Laboratório Como no Dia a Dia. o Livro Aborda o Correto Manuseio dos Alimentos, Cumprindo a Funçao de Guia para que o Profissional, por Meio das Práticas Apresentadas, Possa Garantir a Preservaçao e o Melhor Aproveitamento dos Nutrientes.

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A Obra Apresenta Conteúdo Completo para Subsidiar e Orientar Profissionais da Area de Nutriçao, Estudantes e Interessados em Culinária, em Todas as Etapas de Preparaçao do Alimento. o Leitor Encontra Aqui Ferramentas Práticas das Técnicas Dietéticas Essenciais na Elaboraçao e no Preparo de um Cardápio, a Fim de Assegurar o Correto Manuseio dos Alimentos, Bem Como a Preservaçao e o Melhor Aproveitamento dos Nutrientes. Imagens Meramente Ilustrativas