Preço Livro - Introdução à Higiene e Consevação das Matérias-Primas de Origem Animal

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Livro - Introdução à Higiene e Consevação das Matérias-Primas de Origem Animal

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Livro - Introdução à Higiene e Consevação das Matérias-Primas de Origem Animal

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Introduçao à Higiene e Conservaçao das Matérias-primas de Origem Animal Tem por Objetivo Descrever os Elos da Cadeia Produtiva dos Alimentos e que Guardam Entre Si Estreitas Relaçoes, ao se Considerar Sua Adequaçao ao Consumo. Esses Elos Sao: (1) Higiene, (2) Inocuidade (Sanidade) e (3) Conservaçao. a Higiene e a Sanidade Sao Condiçoes Fundamentais para a Manutençao da Qualidade dos Alimentos. a Conservaçao Tem por Primordial Propósito a Preservaçao das Características e das Propriedades dos Ali
Idioma Português
Assunto Medicina - Nutrição
Ano 2015
Editora Atheneu
Formato Livro
Tipo de Capa Capa Dura
Edição
Páginas 432
Isbn 9788538806110
Título Introdução à Higiene e Consevação das Matérias-Primas de Origem Animal
Código de Barras 9788538806110
Código 122367775
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